佐渡のお魚情報通信 メジナ 新潟県ホームページ
煮て食べるグレ（メジナ）のレシピ4選 4 グレのアラ汁 出典：oceansnadiacom グレの身だけでなく、エラや内臓まで活用した贅沢なアラ汁のレシピ。 さまざまな部位が入っているので、複雑な味わいが楽しめます。 下処理の段階でしっかり熱湯をかけて、生臭さを取りのぞくのがポイント！ 詳しいレシピはこちら（Nadia） 5 2、3時間ぐらいで良いと思います。 ④熱湯をかける洗ってから切れ目を3本つけて 上から熱湯をかけます。 メジナは少し臭みの出やすい魚だ。料理は臭みに気をつけたい。 1、刺身 これは大丈夫だった。うまい。
